Tác dụng của bột sắn dây và cách pha bột sắn dây đúng chuẩn

Chắc hẳn khi nhắc đến sắn dây mọi người sẽ nghĩ ngay đến công dụng giải nhiệt, giúp thanh mát mùa hè của nước sắn dây. Nhưng bên cạnh đó, bột sắn dây còn có công dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh khác nhau, tăng cường sức khỏe người sử dụng.

Sắn dây là gì?

Còn có tên gọi khác là cát căn, củ sắn dây, cam cát căn, phấn cát. Tên khoa học là Pureraria thomsoni Benth., thuộc họ Đậu (Fabaceae).

Cây sắn dây

Là cây thuốc nam quý, là loài dây leo quấn, sống lâu năm, có thể dài tới 10m. Rễ cây phát triển thành củ dài, nạc, bột. Thân cây có lông. Lá mọc kép có 3 lá chét hình trái xoan, có mui nhọn ngắn, nhọn sắc, nguyên hoặc chia thành 2-3 thùy, có lông ở cả 2 mặt lá.

Hoa có màu xanh tím, thơm, mọc thành chùm ở kẽ lá, lá bắc có lông. Quả giáp dẹt màu vàng nhạt, có lông mềm., thắt lại giữa các hạt.

Phân bố và thu hái sắn dây

Sắn dây được trồng hoặc mọc hoang ở khắp nơi trên cả nước. Thường được trồng vào tháng 3-4 đến hết tháng 11 là đào lấy củ. Sau 2 năm trồng thì cây ra hoa, tháng 5-7 lúc chùm hoa đã có 2/3 hoa nở là có thể hái phơi khô để dùng.

Bộ phận dùng là rễ củ hay gọi là cát căn. Sau khi đào lên, rửa sạch đất, cắt bỏ vỏ ngoài, cắt khúc hoặc thái lát, xông diêm sinh rồi phơi hoặc sấy khô.

Chế bột sắn dây: Cạo vỏ củ, giã nát lọc lấy nước, thêm nước lạnh rồi lấy khăn lọc lấy sạch bã, mỗi ngày để lắng rồi lại gạn, thay nước ngày một để bột không chua, Gạn lọc như thế trong 1 tháng đến khi thấy nước trong khuấy không đục nữa , sau đó đổ bột ra miếng vải trên sạp khô phơi thành bột cất dùng.

Thành phần hóa học của sắn dây

Chủ yếu là tinh bột và các hợp chất isoflavonoid gồm: Puerarin, Daidzin, Puerosid A, Daidzein, Puerosid B và hợp chất nhóm olean triterpene.

Củ sắn dây

Trong đông y, sắn dây có vị ngọt, mát, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, thông đại tiểu tiện, giải độc. Hỗ trợ điều trị huyết áp cao, rối loạn động mạch vành, lỵ ra máu,…

Tác dụng của sắn dây

Với những thành phần hóa học có trong củ sắn dây, củ sắn dây hay bột sắ n dây được dùng để hỗ trợ nhiều bệnh lý khác nhau như:

1. Chữa viêm họng, viêm thanh quản

Đốt thân sắn dây cháy không hoàn toàn, rồi đem tán nhuyễn hòa với nước uống dần.

2. Thanh nhiệt cơ thể

Lấy bột sắn dây pha với nước đun sôi để nguội thêm chút đường chanh thành nước uống giải khát.

3. Chữa rôm sảy cho trẻ

Lấy 10-15g sắn dây hòa với 200ml nước rồi đem nấu chín cho trẻ ăn vào mùa hè sẽ hết rôm sảy.

4. Giải ngộ độc rượu

Lấy 30g hoa sắn dây, 30g hoạt thạch (thêm nước vào cùng tán rồi khuấy lên cho để bột thuốc lắng xuống), 4g hoàng liên, 15g bột cam thảo, tất cả đem tán bột mịn, trộn với nước vê thành viên. Mỗi lần uống 3g với nước mát.

5. Trị cảm sốt, không ra mồ hôi

Lấy 8-9g bột sắn dây, 5g sinh khương, 4g quế chi, 4g thược dược, 5g đại táo và 4g cam thảo, cho tất cả vào đun với 650ml nước cho đến khi còn 200ml, chia 3 lần uống trong ngày.

6. Cầm máu

Lá sắn dây giã nát và đắp vào vết thương sẽ nhanh chóng cầm được máu.

7. Chữa cảm nắng, nhức đầu

Hòa tan 12-15g bột sắn dây với 200ml nước đun sôi để nguội, thêm chút đường rồi uống liền.

8. Ngộc độc thức ăn, đại tiện ra máu do ăn phải đồ nóng

Lấy củ sắn dây tươi và ngó sen tươi, mỗi vị lấy lượng bằng nhau, đem gãi nát rồi vắt lấy 500ml nước cốt mỗi thứ, trộn đều rồi uống.

9. Vùng ngực bụng nóng, cồn cào, khát nước

Lấy 120g bột sắn dây, 15g gạo tẻ (gạo tẻ ngâm nước 1 đêm). Cho gạo tẻ trộn với bốt sắn dây nấu cháo ăn trong ngày.

10. Cảm nắng, sốt nóng, nôn ọe, khát nước

Lấy 12g bột sắn dây hòa nước đun sôi để nguội rồi thêm đường uống. Hoặc dùng 20g cát căn, 12g đậu ván sao vàng, đem gãi nát, sắc lấy nước uống trong ngày.

Công dụng của cây sắn dây

11. Chữa chảy máu mũi thường xuyên

Lấy cát căn tươi rửa sạch, giã lấy nước rồi uống. Uống khoảng 3 lần thì khỏi.

12. Chữa cảm mạo, lạnh ít nóng nhiều

Lấy 8g sắn dây, 4g sài hồ, 4g bạch chỉ, 4g hoàng liên, 4g thược dược, 2g cát cánh và 2g cam thảo, 8g thạch cao, 3 lát sinh khương, 2 quả đại táo, tất cả sắc lấy nước uống trong ngày.

13. Chữa viêm ruột cấp tính, lỵ

Lấy 12g sắn dây, 12g hoàng liên, 12g hoàng cầm, cho đun lấy nước uống trong ngày.

14. Điều trị sởi mới phát

Lấy 12g sắn dây, 12g kinh giới, 12g ngưu bàng tử, 16g liên kiều, 8g uất kim hương, 8g cát cánh, 4g cam thảo, cho tất cả sắc lấy nước uống trong ngày.

15. Tri sốt mới bắt đầu, khát nước, khó chịu

Lấy 12g cát căn, 20g sinh thạch cao, 8g tri mẫu, 8g cam thảo, tất cả sắc lấy nước uống trong ngày.

16. Chữa cảm sốt, nhức đầu

Lấy mỗi thứ 15-20g gồm cát căn, sài hồ và chi tử, sắc lấy nước uống trong ngày.

17. Trị mụn trứng cá

Lấy 40g sắn dây và 20-30g đậu xanh, cho cả hai đun nước uống hàng ngày.

18. Trị mụn nhọt sưng đau

Lấy 12-16g thân cây sắn dây đốt tồn tính rồi tán bột bôi vào chỗ đau.

19. Trị rắn cắn

Lấy lá sắn dây giã nát lấy nước uống còn bã dùng đắp lên vết cắn. Sau đó đưa đến bệnh viện gần nhất.

Uống bột sắn dây có đẹp da không?

Bột sắn dây là một trong những thần dược có tác dụng làm đẹp da, được nhiều chị em phụ nữ tin dùng và mang đến hiệu quả cao. Nhiều chị em sẽ phải bất ngờ với công dụng làm đẹp da khi uống bột sắn dây sau đây:

Làm trắng da, xóa thâm nám và tàn nhang trên da

Cùng với các chất có lợi cho sức khoẻ và làn da, bột sắn dây có khả năng làm đẹp và trắng da, xóa mờ những vết nám và tàn nhang trên da. Hoạt chất isoflavone trong sắn dây có công dụng trị nám, giúp ngăn chặn sự bài tiết quá nhiều sắc tố melanin, giảm thâm nám, tàn nhang.

Cách làm:

Trộn 1 thìa bột sắn dây với ½ lòng đỏ trứng gà và 3 quả dâu tây (có thể thay dâu tây bằng khoai tây) xay nhuyễn. Đắp hỗn hợp này lên mặt trong khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước ấm. Áp dụng phương pháp này 2 lần/tuần.

Tẩy tế bào chết

Sử dụng bột sắn dây với một số loại nước ép có tác dụng tẩy tế bào chết trên da hiệu quả.

Cách làm:

Trộn một thìa bột sắn dây với nước ép cà chua rồi thoa lên da mặt và da toàn thân, mát xa nhẹ nhàng rồi chờ đến khi hỗn hợp hơi khô lại trên da thì rửa lại bằng nước ấm.

Trị mụn

Bột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất cao, sẽ nhanh chóng đẩy lùi các loại độc tố tích tụ bên trong cơ thể, làm giảm mụn và trả lại cho bạn làn da láng mịn như ban đầu.

Cách làm:

– Uống: Pha bột sắn dây với bột đậu xanh và một chút đường, uống 2 cốc một ngày. Hoặc, nếu không uống được nước bột sống, bạn có thể nấu chín bột với một chút đường và sử dụng. Bạn cũng có thể sử dụng sắn dây nguyên củ và đậu xanh, đun sôi với khoảng 1,5 lít nước để uống trong cả ngày.

– Đắp mặt nạ: Trộn đều 20g bột sắn với 20g bột đậu xanh và 1 thìa cà phê mật ong cho đến khi sền sệt. Đắp hỗn hợp trên lên mặt với một lớp mỏng, để trong khoảng 20 – 30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Cách pha bột sắn dây đúng cách

Bột sắn dây thực chất là tinh bột được chiết xuất từ củ sắn dây, trải qua nhiều công đoạn như nghiền, lọc lấy linh bột và phơi khô mà thành. Cách pha bột sắn dây để uống có rất nhiều cách khác nhau, tùy theo sở thích và thói quen của từng người. Cùng tham khảo cách pha bột sắn dây đúng cách, mang lại hiệu quả cao đối với sức khỏe người sử dụng:

1. Cách pha bột sắn dây uống chín

Đầu tiên bạn cho khoảng 2 thìa bột sắn dây với chút nước lạnh cùng với đường rồi hoà tan.

Sau đó châm nước nóng từ từ vào cốc đến khi vừa đủ uống, trong khi cho nước nóng vào bạn phải dùng đũa khấy đều lên tới khi nước đủ bạn vẫn phải quấy thêm một lát nữa.

Bột sắn dây gặp nước nóng sẽ chuyển dần từ màu trắng sữa sang trong và keo lại sền sệt, để nguội bớt ăn rất mát và ngon miệng

2. Cách pha bột sắn dây uống sống

Cho hai thìa bột sắn, đường vào cốc nước, tiếp sau rót nước lạnh vào khoảng chừng 2/3 cốc. Khuấy đều bột sắn và đường lên cho tan.

Bạn cũng có thể cho thêm vào vài giọt nước quất hoặc chanh để tăng hương vị rồi uống trực tiếp.

3. Cách pha bột sắn dây như nấu chè

Với cách làm này bạn có thể nấu bằng xoong nhưng để tiện lợi bạn cho viên bột sắn nhỏ, đường vào cốc rồi ró từ từ nước nóng vào.

Chờ một lúc sau đó bạn khuấy bột lên, cách này bột sắn sẽ không tan hết mà vón lại thành từng cục nhỏ như chè. Những viên bột sắn mờ đục, cắn vào dai dai rất thú vị, thích hợp dùng làm món giải nhiệt mùa hè.

Lưu ý khi dùng sắn dây

  • Củ sắn dây tươi luộc ăn tốt cho tỳ vị và giải nhiệt cơ thể. Bạn có thể pha bột sắn dây, đường trắng cùng nước sôi để nguội, cho một chút nước cốt chanh hoặc quất. Mùa hè có thể cho thêm đá để giải nhiệt.
  • Bột sắn dây có tính hàn rất mạnh, vì vậy khi cho trẻ nhỏ uống nên quấy bằng nước sôi cho chín vừa giảm tính hàn vừa giúp trẻ dễ hấp thụ hơn.
  • Nếu cơ thể đang có cảm giác mệt mỏi, chân tay lạnh, tụt huyết áp thì không được uống bột sắn dây.
  • Phụ nữ có dấu hiệu động thai, co bóp tửu cung thì không được sử dụng bột sắn dây, đối với những người khỏe mạnh cũng không nên uống quá 2 ly sắn dây trong 1 ngày.

Uống bột sắn dây có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên việc sử dụng sắn dây liên tục và kéo dài cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để hạn chế những tác dụng phụ khi uống quá nhiều nước bột sắn dây.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *