Thảo Quả – “Nữ Hoàng” của các loại gia vị có tác dụng chữa bệnh Hay

Thảo quả được biết đến là một loại gia vị rất thơm, được sử dụng chế biến trong nhiều món ăn ngon. Hơn thế nữa Thảo Quả còn có tác dụng chữa bệnh hay và hiệu quả trong dân gian. Cùng tìm hiểu tác dụng của thảo quả, cũng như cách sử dụng thảo quả chữa bệnh đạt hiệu quả cao nhất.

Thảo quả là cây gì

Thảo quả còn có tên gọi khác là đò ho, tò ho, đậu khấu, tên khoa học là Amomum tsaoko Crevost et Lem, thuộc họ Gừng (Zingiberaceae).

Cây thảo quả

Là cây thân thảo sống lâu năm, cao khoảng từ 2-3m. Thân rễ mọc ngang, có nhiều đốt, có đường kính khoảng 2,5-4cm, giữa thân có màu trắng nhạt, bên ngoài màu hồng, mùi thơm.

Lá cây mọc so le, có cuống hoặc cũng có lá không cuống, bẹ lá có khía dọc, phiến lá dài 50-70cm, rộng 20cm. Mặt trên phiến lá có màu xanh sẫm, phía dưới màu xanh nhạt hơn.

Cụm hoa dạng bông mọc từ gốc, có màu đỏ nhạt, dài 13-20cm. Quả có hình trứng, đường kính 2-3cm, màu đỏ sẫm, vỏ dày 5mm, quả chia thành 3 ô, mỗi ô có khoảng 7 hạt có áo hạt, thơm.

Mô tả dược liệu: Quả hình bầu dục, vỏ ngoài màu nâu đến nâu hơi đỏ, có rãnh và cạnh gờ dọc. Bóc lớp vỏ ngoài, bên trong có màng ngăn màu hơi nâu vàng, phân chia khối hạt thành 3 ô, có các hạt nhỏ hình nón, mùi thơm, vị hơi cay đắng.

Thành phần hóa học của cây thảo quả

Trong thảo quả có chứa 1-3% tinh dầu, có màu vàng nhạt và có mùi thơm ngọt và vị nóng cay dễ chịu. Các hoạt chất cụ thể vẫn chưa được xác nhận.

Trong đông y, thảo quả có vị cay, tính ôn, có tác dụng trục hàn, giải đờm, ấm bụng, giúp ăn ngon miệng.

Tác dụng của cây thảo quả

Với những thành phần hóa học có trong thảo quả, thảo quả có tác dụng lớn đối với sức khỏe và ẩm thực hiện nay. Những tác dụng được ghi nhận của thảo quả:

Trong Đông y

Thảo quả từ lâu đã được xem là dược liệu quý của Việt Nam. Theo đông y, nó có vị cay tính ấm. Chính vì vật mà nó có tác dụng  trục hàn, trừ đờm, ấm bụng, tiêu tích, giúp ăn ngon miệng, giải độc,….Ngoài ra ngươi ta còn dùng thảo quả để kích thích tiêu hóa, bụng chướng, ho, sốt, tiêu chảy,…Tuy nhiên không phải bộ phân nào của cây thảo quả cũng được dùng để làm thuốc. Chỉ có hạt thảo thảo quả là có công dụng chữa bệnh.

Trong ẩm thực

Thảo quả không chỉ được sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh. Nó còn lạ một loại thực phẩm được bà nội trợ ưa thích. Thảo quả có mùi thơn, ngọt nên nó thường được sử dụng làm gia vị cho các món ăn. Thảo quả được coi là “nữ hoàng” của các loại gia vị.

Nó được sử dụng nêm thêm cho món ăn giống như hạt tiêu. Không chỉ có vậy, thảo quả còn được sử dụng làm phụ gia trong đồ uống như trà và cà phê vì nó có hương vị độc đáo và thơm ngon.

Nó không chỉ làm cho món ăn trở nên ngon hơn mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Nếu ăn thảo quả thường xuyên sẽ rất tốt cho tim mạch và máu. Ngoài ra, nó còn làm huyết áp và phòng chống các bệnh về ung thư.

Các bài thuốc chữa bệnh từ thảo quả

Cùng tham khảo một số bài thuốc chữa bệnh từ thảo quả, để từ đó có thể biết thảo quả chữa được bệnh gì?

1. Chữa sốt rét

Bài thuốc 1: Lấy 8g thảo quả nhân, 12g phụ tử chế, 12g sinh khương, 3 quả đại táo, đem tất cả sắc lấy nước uống trong ngày.

Bài thuốc 2: Lấy 6g thảo quả, 6g thường sơn, 6g hạt cau, sắc lấy nước uống .

Bài thuốc 3: Lấy 20g thảo quả nhân nghiền thành bột cuộn vào tấm vải màn. Một giờ trước khi lên cơn sốt rét, nút vào một bên lỗ mũi.

Bài thuốc 4: Lấy 12g thảo quả, 12 hậu phác, 12g thanh bì, 12g hạt cau, 12g trần bì, 4g cam thảo. Lấy nồi cho vào nửa nước nửa rượu (rượu 20 độ), cho tất cả các vị thuốc trên sắc lấy nước uống trong ngày. Chữa sốt rét thiên về đờm ướt, lỏng.

Bài thuốc 5: Lấy 12g thảo quả, 12g bối mẫu, 12g hạt cau, 12g thường sơn, 12g gừng tươi, 8g chi mẫu , 12g đại táo , sắc lấy nước uống trong ngày hoặc lấy 10g thảo quả, 10g kha tử, 12g đại táo, 7 miếng sinh hương. Sắc với 600ml cho đến khi còn 200ml, chia ra uống trong ngày. Chữa sốt rét thiên về đờm nóng, đặc.

2. Chữa đau dạ dày

Bài thuốc 1: Lấy 6g thảo quả nướng, 10g hoắc hương, 10g hậu phác, 6g thanh bì, 6g bán hạ, 6g thần khúc, 6g cao lương khương, 4g đinh hương, 4g cam thảo, 10g sinh khương, 10g đại táo. Sắc lấy nước uống trong ngày, mỗi ngày 1 thang, uống từ 3-5 ngày.

Bài thuốc 2: Lấy 6g thảo quả (lùi chín), 12g hoắc hương, 12 hậu pháp, 8g thanh bì , 8g thần khúc, 8g bán hạ khúc, 4g đinh hương, 6g lương khương, 4g cam thảo, 12g sinh khương, 12g đại táo. Sắc lấy nước uống trong ngày.

3. Hỗ trợ điều trị tiêu chảy phân sống của trẻ

Lấy 5g thảo quả, 3g gừng tươi, cho vào nồi sắc lấy nước bỏ bã. Cho 30g gạo tẻ vào nước sắc thuốc trên nấu thành cháo, ngày ăn 2 lần vào lúc đói. Liệu trình từ 2-3 ngày.

4. Chữa hôi miệng

Lấy thảo quả giã dập, ngậm và nuốt dần.

5. Điều trị suy nhược cơ thể, kém ăn, khó tiêu

Lấy một con gà trống khoảng 1kg, làm sạch, chặt miếng, 6g thảo quả, 3g trần bì, 6g giềng, 3g hồ tiêu cho vào túi vải, cho gà và túi vào trong nồi nước, thêm gia vị hầm nhừ. Chia ăn 2-3 lần trong ngày, tuần ăn 2-3 lần.

6. Chữa xích bạch lỵ, đại tiện ra máu

Lấy mỗi vị 1 lượng bằng nhau gồm: thảo quả, chỉ xác, địa du, cam thảo, tán bột. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 6g với nước gừng.

7. Chữa đầy bụng, trướng bụng, kém ăn

Lấy 6g thảo quả (lùi chín), 12g hậu phác, 12g trần bì, 12g sinh hương, 12g thương truật, 3 quả đại táo, 4g cam thảo. Sắc lấy nước uống trong ngày.Uống trong 3-4 ngày.

Cách sử dụng thảo quả

Cách sử dụng thảo quả có ảnh hưởng đến chất lượng thảo quả trong chữa bệnh, ẩm thực

– Dùng thảo quả nấu nước: Mỗi lần dùng 3-6gam trái thảo quả khô để ráo khô để nguyên nấu với 0.5 lít nước uống hàng ngày
– Có thể đập nát để nhai, ngậm. Hoặc có thể dùng để làm gia vị nấu thịt, cá, phở…
– Loại hạt này còn được sử dụng làm phụ gia trong đồ uống như trà và cà phê vì nó có hương vị độc đáo và thơm ngon.

Lưu ý khi dùng thảo quả

  • Phụ nữ có thai và cho con bú không nên dùng loại quả này.
  • Không nên dùng quá nhiều hạt thảo quả vì có thể gây đau bụng và những cơn co thắt.
  • Những người bị sỏi mật, sỏi thận cũng không nên dùng.
  • Khi dùng thảo quả có thể có một số tác dụng phụ như buồn nôn, đau đầu, phát ban, tức ngực, khó thở,…

Với những thông tin được chúng tôi chia sẻ trên đây, chắc hẳn bạn đã nắm rõ tác dụng của thảo quả, cũng như biết rõ thảo quả chữa bệnh gì? Trước khi sử dụng thảo quả chữa bệnh cần tham khảo thật kĩ để tránh gây nên các tác dụng phụ không mong muốn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *