Được chế biến từ trên 16 loại gia vị khác nhau, người nấu phải sử dụng nhiều loại rau, củ, quả chứa nhiều vitamin, dưỡng chất như Cà rốt, bí đỏ,hành tây, cần tây, bắp cải,cam, chuối, táo,…và những gia vị không thể thiếu là quế, hồi, tiểu hương, đinh hương, cam thảo,…điều đặc biệt là món ăn không sử dụng hạt nêm, bột ngọt (mì chính) hay đường. Để có vị ngậy và béo người đầu bếp phải dùng xương heo ninh kỹ để chắt lọc hết những chất bổ dưỡng của xương; muốn có mùi thơm phải dùng các loại gia vị khác nhau, và muốn cho mon ăn mát anh SHIKA phải xay nhỏ trái cây tươi hoặc ép lấy nước để nấu.
A.CÀ RI, B.SALAD, C.THỨC UỐNG
(08) 3830 8091
